ผงปรุงรสไส้กรอกอีสาน แพค 5 ซอง พร้อมสูตรทำไส้กรอกข้าว วุ้นเส้น และหมู

1 ซองทำได้ 1 กิโล

สามารถทำไส้กรอกข้าว ไส้กรอกวุ้นเส้น ไส้กรอกหมู

 

สิ่งที่ต้องเตรียมไส้กรอกหมู

หมูบดติดมัน 1 กิโลกรัม

ข้าวหอมมะลิสุก 330 กรัม (ลดได้ตามชอบ)

ผงทำไส้กรอก 1 ซอง

กระเทียม 70 กรัม

 

ส่วนประกอบ

ผงปรุงรส 30%

เกลือ 38%

น้ำตาลทราย 30%

สารเสริมคุณภาพแหนม 2%

 

วิธีทำ

นำหมูบดติดมัน กับผงทำไส้กรอกคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เติม กระเทียม และ ข้าวหอมมะลิหรือข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปยัดไส่ไส้คลอลาเจนหรือไส้หมูหมักเกลือ นำไปตากให้ไส้กรอกแห้ง (หากต้องการเปรี้ยว ให้วางไส้กรอกไว้ในอุณหภูมิปกติ 2 วัน) หากยังไม่ทานให้เก็บไว้ในตู้เย็น

 

ระยะเวลา

เปรี้ยวน้อย 1 วัน

เปรีี้ยวอร่อย 2 วัน

เปรี้ยวสปู๊ดปรี๊ด 3 วัน

 

ระดับความเปรี้ยว

*** หยุดความเปรี้ยวด้วยการใส่ตู้เย็น

แช่เย็นเก็บได้ 7 วัน

แช่แข็งเก็บได้ 2 เดือน