Search
฿144.00
สารกันราขนมเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต : Sodium Propionate-พาทำกินPTKss
Sold by PTKss Shop
4.5(2)
39 sold
Select options
Select
Shipping
From ฿29.00
Est. delivery by Apr 19 - Apr 23
Customer reviews (2)
ม**p
Item: Default
จัดส่งเร็วสินค้าแพ็คมาดี คุณภาพดีค่ะ แนะนำร้านนี้เลยค่ะ
February 12, 2025
ป**ย
Item: Default
สินค้าแพคมาดีกันกระแทกมาอย่างแน่นหนาสินค้าได้ครบถ้วนไม่ได้รับความเสียหายส่งไว
November 23, 2024
PTKss Shop
110 items
Shop performance
Better than 84% of other shops
Ships within 2 days
75%
Responds within 24 hours
92%
Product description
สารกันราขนมเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต : Sodium Propionate
คุณสมบัติของสินค้า
•ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการ
•เสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ
•ไม่มีผลต่อยีสต์ที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู
•หากใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH < 5.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุด
•โดยจะมีผลต่อผนังเซลล์และเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้
•ไม่ทำปฏิกิริยากับผงฟูที่มีในผลิตภัณฑ์ขนมอบ เช่น เค้ก คุ้กกี้ ปุยฝ้าย เป็นต้น เนื่องจากอยู่ในรูป
•ของเกลือโซเดียม
•ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์
•ไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์
ปริมาณการใช้งาน
•ในผลิตภัณฑ์ขนมเค้ก ใช้ 0.1 – 0.2 % ของน้ำหนักทั้งหมด
•ในผลิตภัณฑ์เนยแข็ง ใช้ไม่เกิน 0.3 % ของน้ำหนักทั้งหมด
#สารกันราขนมเค้ก #SodiumPropionate #โซเดียมโปรปิโอเนต
Videos for this product
12
16
Explore more from PTKss Shop
No more products
Open TikTok