ยีสต์หมักไวน์ Premier Blanc ยี่ห้อ Red Star ซองสีเหลือง

Wine Yeast 5 กรัม

รายละเอียด:

ยีสต์ Red Star Premier Blanc ให้กระบวนการหมักที่เข้มข้นและทนทานต่อเอทานอลสูง ยีสต์ตัวนี้ จะหมักไวน์แบบ dry โดยเหลือน้ำตาลอยู่เล็กน้อยและมีความทนทานต่อซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ดี

เหมาะที่สุดสำหรับการทำไวน์ขาว ไวน์แดงบางชนิด และไวน์ผลไม้ แต่ไม่นิยมใช้ทำ Sparkline Wine

Red Star Premier Blanc yeast produces a vigorous fermentation and has a high tolerance to ethanol. It will ferment wines to dryness with little residual sugar and has a good tolerance to free sulfur dioxide. It is best suited to all white wines, some red wines and for fruit wines. It is somewhat flocculent yet not commonly used for sparkling wines. It is particularly useful for restarting stuck fermentations and ferments best between 15°-30° C (59°-86° F). 5 grams per pack.

Styles: white and light young red wines

Fermentation Range: 15-30°C

Alcohol Tolerance: 13-15% ABV *subject to fermentation conditions

Dosage: 25-40g/hL

ควร Rehydrate ยีสต์ก่อนใช้ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดสัดส่วน 1 ซอง (5 กรัม) ต่อ น้ำ 50ml

นำยีสต์ละลายน้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 35-40°Cตั้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ก่อนใช้งาน

 

Technical Information Premier Blanc Red Star:

Fermentation Speed: Fast

Foam Production: Moderate

Flocculation: Low-Medium

VA Production: low

Alcohol Tolerance: 13-15 %

SO₂ Production: Low

Max. Temperature: 30 °C

Min. Temperature: 15 °C

ML Compatibility: More

H₂S Production: Low